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おつまみ

昨日の予定通り、夕食のメニューは肉じゃがオムレツでした。
ただし愚弟のみ。
私と母は普通に肉じゃがです。
それから今日絶対作ろうと思っていたメニューを1つ。
揚げ出し山芋です!

色々レシピを調べてみましたが、大体みんな市販のめんつゆを薄めて
あんを作っていたのでとっても簡単。

大まかな作り方としては
1. 山芋の皮を向いて好みの幅で輪切り
2. 片栗粉をつけて油で揚げる
3. めんつゆ+水を煮て水溶き片栗粉を加えてあん完成

以上。

下味をつけるなら片栗粉の前にしょうゆをかけるとよいです。
あと片栗粉は手で払わずにたっぷりつけて揚げるとサクサク。
薬味は好みで。(青ネギとかもみじおろしとか)


前に何度か通ったお店で出されていたのを思い出したら
どーしても食べたくなって、今日はコレと決めていました。
おかずというよりはおつまみって感じですけど。
衣のサクサクと山芋のホクホクな食感がたまりません(*´∀`*)

本当に簡単なので、皆さま是非一度お試し下さいませ。

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robico
Author:robico
音楽おいしい。ライブ≒ダイエット。
テレビにマンガ。エセヲタ。偏好。
矛盾した行動が頻繁に見られます。

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